"Мимоза" и "Оливье" не в почете: готовлю салат символ 2027 года "Коза рогатая" — вкуснатища, которую сметут первой
- 22:00 8 октября
- Александра Овсяник
Салат «Коза рогатая» на Новый год 2027: простой рецепт с курицей, сыром и картошкой.
Новогодний стол 2027 года пройдет под знаком Козы по восточному календарю. Это животное упрямое, но обаятельное: оно любит уют, семейное тепло и простые радости. Поэтому на праздник стоит приготовить салат «Коза рогатая». Он и символ года, и вкусная закуска, и повод для улыбки гостей.
Почему именно коза
В восточной традиции коза олицетворяет спокойствие, достаток и плодородие. Суеты она не терпит, зато ценит заботу. Поэтому и блюдо в ее честь делают сытным, натуральным и без мудреных сочетаний. Фигурная подача в виде мордочки с рожками нравится и взрослым, и детям, а на фото салат смотрится эффектно.
Что понадобится
Для шести порций нужны:
- куриное филе — 400 г;
- картофель — 4 средних клубня;
- яйца — 4 шт.;
- твердый сыр — 150 г;
- репчатый лук — 1 головка;
- морковь — 2 шт.;
- свежие огурцы — 2 шт.;
- грецкие орехи — 50 г;
- маслины и зелень — для декора;
- майонез или сметана — для заправки;
- соль и перец — по вкусу.
Как приготовить
Куриное филе отваривают или запекают, затем режут мелкими кубиками. Картофель варят в мундире, остужают, чистят и натирают на крупной терке. Яйца отваривают вкрутую и разделяют на белки и желтки. Морковь варят, огурцы и лук нарезают, орехи измельчают. Твердый сыр натирают на мелкой терке: он придает салату сливочный вкус и помогает держать форму.
Дальше продукты выкладывают слоями на блюдо, формируя голову козы с рожками, и промазывают заправкой. Глаза и нос делают из маслин, а зелень укропа и петрушки пойдет на декор. Подготовка займет около сорока минут, сборка — еще двадцать.
Майонез при желании заменяют сметаной или греческим йогуртом. Салат от этого получается легче, а вкус чище. Так новогоднее блюдо выходит не только нарядным, но и по-домашнему теплым, как раз таким, какой любит символ года.
Статья подготовлена на основании материала kulina.ru.
Ранее мы писали: Кабачки «по-французски» на сковороде: ресторанный ужин за 15 минут из того, что найдётся в холодильнике и Кабачки получаются хрустящими без жарки: простой рецепт с сыром и чесночным соусом
Читайте также:
- Кабачки по-новому: прошлым летом готовила постоянно, рецепт-находка, а чем дольше стоят — тем вкуснее
- Кабачки вкуснее курицы — без яиц и без сковороды: хрустящая корочка снаружи, сочная мякоть внутри
- Кабачки больше не жарю — смешиваю с рисом и луком: турецкая закуска нурание оказалась вкуснее колбасы
- Обожаю эти кабачковые оладьи по-турецки — готовлю сразу три варианта, и семья каждый раз просит добавки
- Когда хочется сладкого, готовлю кабачковый кекс из трёх ингредиентов – просто, быстро, вкусно