«Шуба» отдыхает: кручу свекольные розочки с селёдкой — подача 10/10, вкус 20/10
- 19:00 14 октября
- Александра Овсяник
Закуска из селёдки и свёклы на праздничный стол: простой рецепт "шубы" в виде розочек.
Селёдка под шубой давно стала обязательной гостьей новогоднего стола. Вкус любимый, но выглядит она всегда одинаково: прямоугольный пласт под майонезной шапкой. Хозяйки, которым надоело повторять одно и то же, нашли выход: не выкладывать салат слоями, а скручивать его в аккуратные розочки из свёклы.
Вкус остаётся знакомым: сельдь, свёкла, картофель, морковь и яйцо с майонезом. Меняется только подача. Закуска выглядит как блюдо из ресторана, а на сборку уходит около пяти минут, если овощи сварены заранее.
Что понадобится
- 1 крупная свёкла
- 200 г филе сельди
- 2 картофелины
- 1 морковь
- 2 яйца
- 3 ст. л. майонеза
- зелень и соль по вкусу
Как приготовить
Первым делом сварите свёклу, картофель, морковь и яйца до готовности. Затем остудите и очистите. Лучше сделать это заранее, например накануне вечером: холодные овощи легче резать и тереть.
Свёклу нарежьте тонкими длинными пластинками. Проще всего справиться овощечисткой: ломтики выходят ровными и не рвутся при скручивании. Картофель, морковь и яйца натрите на мелкой тёрке, добавьте майонез и соль, хорошо перемешайте. Получится нежная масса, по вкусу как начинка классической шубы.
Филе сельди нарежьте узкими полосками. Каждую свекольную пластинку смажьте тонким слоем овощной начинки, сверху положите кусочек рыбы. Аккуратно сверните рулетиком и слегка придайте форму цветка, чтобы лепестки раскрылись. Готовые розочки поставьте на блюдо и украсьте веточками укропа или петрушки.
Советы
Не кладите слишком много начинки: она будет вылезать из рулетика. Если свёкла получилась жёсткой, подержите ломтики пару минут в тёплой воде. Подавайте закуску охлаждённой.
Такая «шуба» подойдёт и для праздничного застолья, и для обычного ужина. Гости оценят и внешний вид, и привычный вкус, а хозяйке не придётся долго возиться на кухне.
Статья подготовлена на основании материала leplants.ru.
Ранее мы писали: «Нигде такую не найти»: квашеная капуста по рецепту шефа — хрустящая, сочная и без уксуса и Ленивые голубцы без заворачивания: простой рецепт с фаршем и капустой для сентябрьского обеда
Читайте также:
- Сладкая морковь и горький шоколад — теперь это мой любимый рецепт: готовим осеннюю выпечку с родины Трампа
- Тыкву больше не варю и не запекаю — сырую смешиваю с творогом: через 20 минут на столе ленивые хачапури
- Жарю тыкву на сковороде до золотистой корочки таким способом — вкус получается как у спелого манго: варить больше не буду
- Осенью закрываю виноградный компот сразу тремя способами — готовится просто, хранится в шкафу, вкус потрясающий
- Осень — сезон свёклы: невероятный салат с яйцами и курицей — вкус и польза в одной тарелке